Tortilla's met garnalen en pittige limoensalsa

Hits: 254 Porties 12

4.0/5 rating 1 vote
Tortilla's met garnalen en pittige limoensalsa
Ingrediënten:
  • rasp en sap van 1 bio-limoen
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 tl geraspte gemberwortel
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 tl chilipoeder
  • 6 el fijngesneden korianderblad + extra blaadjes voor de garnering
  • 6-7 el olijfolie + extra voor het bestrijken
  • 1 kg grote rauwe garnalen, gepeld, staartjes eraan gelaten
  • 200 g maïskorrels [blik), afgespoeld, uitgelekt
  • 1 avocado, in stukjes
  • 1 blik zwarte bonen à 400 g, afgespoeld, uitgelekt, of neem kidneybonen of bruine
  • 112 rode ui, fijngesneden
  • 1 tomaat, in stukjes
  • 1 rode peper, zaadjes verwijderd, fijngesneden
  • 8 bloemtortilla's
  • 200 ml zure room
  • Bron:

    Delicious augustus 2014
    Joomla SEF URLs by Artio